Wie das duftet! – Adventskalender Türchen Nr. 2

Kein Weihnachten ohne Lebkuchen! Mit diesem Rezept von Katja Schätzle gelingt Dir das leckere Gebäck garantiert.

Für unser romantisches Winter-Hochzeits-Fotoshooting, fotografiert von Cornelia Lietz, hat Katja passend zum weihnachtlichen Thema Lebkuchensterne in unterschiedlichsten Größen gezaubert. Diese sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch genauso! Daher möchten wir Dir im heutigen Adventskalendertürchen Nr. 2 dieses tolle Rezept verraten!

Lebkuchen Rezept

5 El Wasser
210 g brauner Zucker
3 El Rübenkraut
3 El Zuckersirup (Zucker und Wasser zu gleichen Teilen kurz aufgekochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat)
3 El gemahlener Ingwer
1 Tl gemahlene Gewürznelken
3 El gemahlener Zimt
250 g kalte Butter, gewürfelt
1/4 Tl Salz
1 Tl Natron
560 g Mehl

Und so geht’s:

Wasser, Zucker, Rübenkraut, Zuckersirup und die Gewürze in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze alles zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und nach und nach die Butterwürfel unter rühren, bis sich alles vermengt hat.

Nun das Natron zugeben – die Mischung quillt auf – das ist normal. Die Teigmischung in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Anschließend das Mehl hinein sieben und unterkneten – es sollte ein feuchter, klebriger Teig entstehen. Den Teig in Frischhaltefolie über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig dann auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen und ausstechen.
Bei 200 Grad 8 – 10 Minuten backen.

Nach Wunsch mit Zuckerguss verzieren.

Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Lebkuchenrezept

Lebkuchenrezept Download

 Und so sehen Katjas Lebkuchensterne aus:

Fotos: Cornelia Lietz

Christmas Wedding Styled Shoot

Psssst… Morgen wird das ganze, wunderschöne Hochzeits-Inspirations-Shooting bei Frieda Therés veröffentlicht.
Da zeigen wir dir viele schöne Ideen für eine Hochzeit im Winter.

Alle Mitwirkenden des X-Mas-Wedding Shootings:

Idee und Planung www.stiletto-weddings.de
Fotos www.cornelia-lietz.com
Pâtisserie www.torten-schaetzle.de
Styling www.derbrautsalon.de
Floristik www.eventfloristik-annasturm.de
Location www.weihnachtsbaeume-eschbach.de
Brautkleid www.festtruhe.de
Anzug www.the-bloke.de
Papier www.metapaper.io
Idee und Papeterie www.marrypaper.de